凱薩琳EK

有點豪華的晚餐

今天鄰居婆婆幫我order四斤桑葚，不過這批稍稍有些過熟，袋底都是壓碎的桑葚汁及散開的果粒，可能天氣熱了，洗的時候到是還好，損失不多，掉下的果粒，當然不能浪費，一斤可要50了。

昨天醃了兩塊豬肉塊-梅花肉一塊、里肌一塊，用的是剩了很久沒人要喝的葡萄酒加上奧勒岡增香和鳳梨心軟化肉質，及一點烤肉粉。今天烤的是梅花肉，210度烤20分鐘後，換面再烤，然後再換面，旁邊多的位置放上青椒、洋蔥，淋一點橄欖油和水，沒錯，如果每次翻面時發現太乾了就加一點水。

烤好後靜置烤箱10分鐘，據說這樣肉質才能回軟，立刻取出是錯誤的烹調觀念。

然後電鍋裡是上層是洋芋塊加番薯塊，下層是飯，煮熟後。洋芋、番薯用叉子壓碎，一點鹽、兩匙鮮奶油、還有2/3烤肉的汁。

剩下的肉汁和打泥的桑葚略煮加點鹽、灑一點點烤肉粉。

希望他們可以多吃點青菜所以燙了一棵青花菜。

小朋友指定要配蛋炒飯，所以，他們的是這樣的…

也幫老公準備了一個一樣的便當。

我就簡單一點，是昨天烤的亞麻仁裸麥麵包...吃到一半才想到前幾天作的碎番茄莎莎醬，沒加進來，難怪畫面少點色彩。