凱薩琳EK

我在angela的格子常看她做戚風cake，有次說戚風蛋糕最常被她當做孩子的早餐。看angela說的輕鬆，我卻ㄧ直沒試試，昨天中午睡醒才下午4點多，肚子餓了，可是開著冷氣不想進廚房煮東西，但是桌上的麵包也吃膩了，就突然想吃戚風…

把電動打蛋器、麵盆、分好蛋、秤好材料…我已大汗淋漓，雖然蛋白也冰到周圍結冰，但是…，就是打不發…，等我把蛋白打到硬起泡，已經過去二十多分鐘，

我覺得快累癱，等放進去烤，我迫不及待去沖涼。

出來時聞到~~~~好香，這次做的是檸檬+自製橘子醬口味。

大寶稱這是試吃品！

小朋友起來後就幾乎全吃光，在我嚴格規定要留兩塊給拔拔下，小寶提出要求，那你再烤ㄧ個！

果醬在裡面！

酸酸的、好吃！

於是，晚上八點多帶著小寶邊吹著很大又很熱的夜風邊去買牛奶和蛋。回來都快十點，還好傍晚有把器具隨手洗好，這時也都乾了。量一量，秤一秤，這次三下兩下就把蛋白打好了，原來下午我用淺盆，打蛋器只有1/4接觸到蛋白，換用深盆後，真的7、8分鐘就ok，這次是香草牛奶口味。

再接再厲，晚上小朋友們去游泳，晚餐隨意解決後，我看到蛋糕只剩兩塊了。工具準備一下，這次不到30分鐘就進烤箱，我連洗好工具(不是很油膩，一下子就洗好)，真的不到30分鐘。今天是自製藍莓醬+橘子果醬口味。

這是錯誤示範法！小的還無所謂，大的會上半部分離，還是用架子撐著倒扣放涼！

配方請參考angela~~~