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我用一般的小餐包的食譜,調整如下:
粉料用到400g(320g高筋+80g低筋)
奶油用乳酪粉代替
外加10%的乳酪粉
雞蛋不用改用水
沒放奶粉
南瓜泥200克+稀飯一湯瓢+原本要放進去的水,一起用果汁機打成糊狀
尚朋堂的旋風烤箱:190度烤18分鐘
口感:尚熱時---軟到不行。放涼---入口順啊。第三天,比較柴一點但是有點蛋糕的口感。
凱薩琳EK
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