目前分類：廚娘手札 (26)

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我做double的分量，我的鮮奶油又冰到壞了，沒有一次買來用到完，所以改了一下配方用牛奶代替，然後奶油也沒了，就用無水奶油45克+橄欖油16克。


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分享今年的渡夏小秘方。


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台灣黑莓-桑葚8台斤


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這是跟幸子分享來的南非茶試喝品。有三種款式，


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秋刀魚是年頭到年尾都吃得到的魚類，據說魚油內所含的脂肪是對身體很好的良性脂肪。以前我只有偶而到燒烤店吃過，覺得還不錯，後來因為先生小孩喜歡吃魚，這款又便宜所以自己在家裡用烤箱烤過幾次，每次都弄得家裡烤魚味好重，而烤箱都要清好幾次。


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最近要努力休養，所以也不太能出門，只剩一星期一次到菜市場買菜，昨天竟然有一顆2元的橘子，買了十顆來做橘子果醬。上網參照諸家做法，大概和做草莓果醬差不多。


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